ARQUITETURA, GASTRONOMIA, LITERATURA E TANGO: GRANDES MOTIVOS PARA CONHECER BUENOS AIRES

Andréia T. Couto

Procurando inspiração para seus poemas e romances, meditando sobre as questões de seu tempo, ou conversando com amigos, onde poderiam ficar para observar as pessoas à sua volta, Jorge Luis Borges¹ e Júlio Cortazar²? Em Buenos Aires, onde nasceram e viveram por boa parte de suas vidas, esse lugar seria certamente em um dos inúmeros charmosos cafés espalhados pela cidade. Os cafés, com seus estilos os mais variados, são uma instituição da cidade, assim como o tango é da Argentina. Para tomar um drinque, encontrar pessoas, folhear um jornal, ler um livro, fazer uma pausa do trabalho ou das compras ou para tomar um café. Tradicionais, como o Tortoni, freqüentado por Borges, na Avenida de Mayo; Los 36 Billares, onde se pode, também, jogar bilhar, tem até um pequeno palco para shows de tango; o histórico Bar Dorrego, em San Telmo, passando pelos mais chiques ou modernos, localizados no bairro Recoleta, ou os descolados, em Palermo Viejo.
A lista é enorme e a vontade é de entrar em todos.
A atmosfera da cidade chama aos passeios infinitos a pé, favorecidos pela geografia plana, pela beleza arquitetônica, pelas ofertas e surpresas ao olhar a cada avanço de uma esquina. A cidade conserva um conjunto arquitetônico guardado do seu período colonial, notado principalmente em construções como a Catedral Metropolitana, aliado a uma arquitetura que deixa as marcas de povos europeus chegados aos milhares, na segunda metade do século XIX, entre italianos, franceses, espanhóis, ingleses. Suas marcas são notadas em prédios, parques e casas. A influência francesa das fachadas mescla-se à arquitetura barroca das igrejas do século XVIII, como a de San Pedro Telmo, San Ignácio de Loyola, Santa Catalina de Siena, a Basílica de Nossa Senhora do Pilar, entre tantas outras. Fazendo conjunto com as igrejas, podem ser admirados os lindos domos distribuídos pela cidade, como o do jornal La Prensa, o do Barolo Palace, na avenida de Mayo, ou o do El Molino Cafeteria, no estilo art nouveau. A Avenida de Mayo, em sua pouca extensão, concentra vários monumentos arquitetônicos de importância da cidade: em um de seus extremos está a Plaza de Mayo, onde se localiza a Casa Rosada, sede do governo federal, de cuja sacada Evita Perón inflamava o público com seus discursos e aparições. A Plaza de Mayo foi e ainda é palco de manifestações e ganhou a mídia do mundo inteiro quando abrigou as «Mães da Praça de Maio», reivindicando justiça pelos filhos desaparecidos durante o duro regime militar argentino.³ No outro extremo, a Plaza de los Congresos, com o Palácio do Congresso em estilo Greco-Romano, construído em 1898 e inaugurado em 1906, inspirado no Capitol de Washington.
Mas não é só o conjunto histórico que faz a alegria dos olhos em Buenos Aires.
A arquitetura moderna está presente nos edifícios contemporâneos que margeiam Puerto Madero, na ponte que homenageia as mulheres, cujo projeto, desenhado pelo arquiteto espanhol Santiago Calatrava, representa uma mulher dançando tango. Para quem gosta de caminhar e aproveitar dias de sol para piqueniques ou simplesmente sentar no gramado, Buenos Aires conta com uma imensa área verde, representada por parques e jardins, como o Palermo Rosedal, de influência francesa, no parque 3 de Fevereiro, construído no século XIX, o jardim japonês, os parques que se avizinham à Recoleta e tantos outros.
A satisfação de quem visita Buenos Aires não estaria completa se não passasse pela variada opção gastronômica oferecida pela cidade: restaurantes regionais e portenhos, especializados em parrillas (prato típico argentino à base de carne) dividem democraticamente o espaço com a gastronomia latino americana, basca, espanhola, italiana, do oriente médio, da Europa central. Tudo regado a excelentes opções de vinhos argentinos.
Em um ambiente assim, não é difícil imaginar os dois grandes nomes da literatura argentina, Borges e Cortazar, em uma manhã ensolarada de inverno ou em uma tarde chuvosa, sentados à janela de um café, se deixando levar pelo ambiente. Afinal, tendo a cidade como observatório, o tango para enlevar o espírito e os sabores da cozinha internacional para aguçar os sentidos, a inspiração é um complemento.

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¹Jorge L. Borges nasceu em Buenos Aires em 1899 e faleceu em Genebra em 1986. É conhecido como o maior poeta argentino de todos os tempos e reconhecido mundialmente. Entre suas obras, estão: Fervor de Buenos Aires; Lua de frente; O Aleph, O livro de Areia; O livro dos Sete Imaginários; Buda; Sete Noites; Obras Completas (4 volumes); Elogio da Sombra, entre outros.
2 Nasceu em Bruxelas em 1914 (a família só regressa à Argentina em 1918) e morreu em 1984, tendo sido enterrado no cemitério de Montparnasse, em Paris. Conhecido principalmente por seu romance Jogo de Amarelinha, sua obra é composta também por contos, entre eles os livros O Bestiário; Final de Jogo; As Armas Secretas; O Livro de Manuel; Octaedro.
³ Um dos mais sangrentos regimes militares da América Latina (1966-1983), o número de vítimas é estimado em cerca de 30 mil.